Novembre 2023 : COMMENT LA VIE DES SOLS IMPACTE LA QUALITE DES VINS

L’équipe d’Ampelio vous conseille ce mois-ci la lecture de cet article de Vitisphere : Comment la vie des sols impacte la qualité des vins.

Dans cet article, Vitisphere détaille les résultats d’analyses des laboratoires Dubernet et de Terra Mea sur différents sols et leur rendements. « Nos analyses nous ont permis d’établir un lien entre le nombre de bactéries vivantes dans le sol et la teneur en azote assimilable des moûts est largement influencée par le nombre de bactéries vivantes dans le sol »